• it
  • en

Trend

Gli ultimi anni sono stati all'insegna del Food Delivery, come vi abbiamo raccontato, con l’ingresso dei giganti delle consegne nel mercato dei pasti a domicilio. Il 2017 invece sembra essere segnato da altri due fenomeni.

Quanto costa

I buoni pasto, detti anche Vaucher, sono dei Coupon che le aziende a volte consegnano ai propri dipendenti in sostituzione al servizio mensa o per pagare premi di produzione.

Menu design

Lavorare sul menù del proprio locale per cercare di raggiungere un risultato perfetto, è un'operazione da fare con attenzione e costanza, senza perdere di vista l’equilibrio tra le materie prime e le esigenze del locale.

Le regole in cucina

È ormai imprescindibile per qualsiasi locale che ambisca a servire un'esperienza che lasci il segno, e non una semplice cena, offrire una carta dei vini completa e varia.

Street food

La cucina indiana è un mix di sapori e profumi che difficilmente si incontrano in altre parti del mondo. Ingredienti semplici, per lo più a base vegetale, sono mescolati con spezie e condimenti per essere trasformati in piatti gustosissimi: veri e propri viaggi nel gusto e nei colori.

Storie di successo

Un ristorante, anzi, un’osteria nel cuore di una Milano sempre più attenta al cibo. Due ragazzi, giovani e con tanta voglia di fare sperimentare cose nuove.